皖版食品安全條例草案修改稿公開征求意見
時間:2017-11-21 06:33:43來源:本站
食品小作坊登記，小餐飲、食品攤販備案;專門為中小學生提供集體托餐服務的，向食藥監(jiān)部門派出機構備案;鼓勵、引導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)接入電子追溯系統(tǒng)……
2月23日，記者從省人大常委會了解到，《安徽省食品安全條例(草案修改初稿)》正面向社會公開征求意見。如果您有好的建議，可登錄“安徽人大網(wǎng)”提出。
媒體對食品安全進行輿論監(jiān)督
根據(jù)草案修改稿，食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔食品安全主體責任，對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營，誠信自律，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
各級人民政府及其有關行政部門應當加強食品安全法律、法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
新聞媒體應當開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全知識的公益宣傳，對食品安全進行輿論監(jiān)督。有關食品安全的宣傳報道應當客觀、真實、公正。
“小飯桌”服務需留樣記錄
食品小作坊、小攤販為食品安全事故“高發(fā)地帶”，草案修改稿對此著墨頗多。
食品小作坊、小餐飲、食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營應當符合與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品衛(wèi)生、無毒、無害。
同時，實行食品小作坊登記制度和小餐飲、食品攤販備案制度。
其中，草案修改稿還特別提出，專門為中小學生提供集體托餐服務的，應當依照規(guī)定，向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門的派出機構備案。
并且，要求加工生熟食品的工具、容器分開使用，定期消毒;實行分餐制;每餐食品應當按照規(guī)定留樣，并作留樣記錄;不得重復使用一次性餐飲具;不得提供生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕等高風險食品。
學校食堂要嚴守食品安全標準
草案修改稿要求，學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地、企業(yè)事業(yè)單位等集中用餐單位的食堂，應當嚴格遵守法律、法規(guī)和食品安全標準。
從供餐單位訂餐的，應當從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)訂購，并按照要求對訂購的食品進行查驗。供餐單位應當嚴格遵守法律、法規(guī)和食品安全標準，當餐加工，確保食品安全。
學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地等集中用餐單位的主管部門應當加強對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患。
對于農(nóng)村集體聚餐活動，草案修改稿要求縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門進行監(jiān)督和指導，加強集體聚餐食品安全的宣傳教育，健全完善申報備案制度、食品加工制作人員培訓制度、食品安全事故報告等制度，防范食品安全事故。
引導食品企業(yè)接入追溯系統(tǒng)
為了給食品安全再上一把“放心鎖”，根據(jù)草案修改稿要求，建立食品安全全程追溯制度，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營管理和監(jiān)督管理，及時明確問題環(huán)節(jié)和責任主體。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立完善食品安全追溯體系，記錄和保存采購、加工、貯存、運輸、檢驗、銷售、召回等信息。記錄內(nèi)容應當完整、準確、真實，保證食品可追溯。
省人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應當會同同級農(nóng)業(yè)等有關部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機制，建設食品安全追溯信息共享平臺，向社會公眾提供查詢服務。
推進食品安全電子追溯系統(tǒng)建設，鼓勵、引導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)接入電子追溯系統(tǒng)。鼓勵、支持社會力量和資本投入食品安全追溯體系建設，支持行業(yè)協(xié)會等有關機構建設追溯平臺。
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