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為食品添加“身份編碼” 追溯體系保障食品
時(shí)間:2017-09-15 06:15:30來(lái)源:本站
追溯體系有助保障食品安全“一袋糧”、“一顆菜”通過(guò)手機(jī)掃描包裝上的二維碼都可以知道這些食物來(lái)自哪里。如今,隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的興起,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開(kāi)始普及。在食品行業(yè)中,基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的食品溯源體系及技術(shù)也開(kāi)始出現(xiàn)在消費(fèi)者的日常生活中。以糧食為例,北京糧食科學(xué)研究院院長(zhǎng)賈健斌對(duì)媒體表示,由于我國(guó)的糧食有不同渠道、不同供應(yīng)商,谷物的加工、處理以及設(shè)備信息也難于記錄,造成了糧食的溯源困難。
“這幾年國(guó)內(nèi)有企業(yè)通過(guò)無(wú)線射頻技術(shù)和信息編碼,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行多平臺(tái)的追溯,并通過(guò)軟硬件的研發(fā)來(lái)顯現(xiàn)多層次產(chǎn)品質(zhì)量的追溯,是為了消費(fèi)者買(mǎi)的放心,國(guó)家監(jiān)管部門(mén)監(jiān)管能夠放心。對(duì)此,中國(guó)物品編碼中心總工程師李建輝認(rèn)為,產(chǎn)品編碼非常必要,為食品添加一個(gè)的“身份編碼”,將大大提高可追溯性,一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題,可以更快更準(zhǔn)確地找到問(wèn)題并解決問(wèn)題。她還提到,目前為食品編碼并沒(méi)有太多門(mén)檻限制,食品生產(chǎn)企業(yè)可以沿用國(guó)際上使用較多的編碼技術(shù),也可以在廣泛的商品條碼基礎(chǔ)上提出自己的編碼體系。
有農(nóng)產(chǎn)品追溯企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)媒體表示,消費(fèi)者掃描二維碼可以獲取企業(yè)負(fù)責(zé)人、電話、基地、操作、施肥、農(nóng)藥、加工、包裝、檢測(cè)等等信息。通過(guò)這種追溯,其實(shí)是幫助企業(yè)規(guī)范和提升了它的管理水平,也保護(hù)了企業(yè)的品牌,提升了產(chǎn)品的附加值,同時(shí)這種追溯也保障了消費(fèi)者的知情權(quán),贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可。